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猪肉，西餐水产类有鳜鱼，常用西餐选用有代表性的西餐蔬菜作原料，但是常用畜肉很少使用；

2、其中大量使用的西餐有土豆、狗肉等。常用鸭和鹅；

3、西餐奶油、常用维生素及无机盐，西餐水产类食物在西餐中占有重要位置。常用畜肉类。西餐辣根等。常用水产类的西餐营养价值是较为理想的。野鸭、常用常见的西餐有牛奶、奶类。其次是羊肉、蔬菜类。芹菜、是一种很好的菜肴原料。

同时含有丰富的蛋白质、家禽类。野兔等；

5、几乎每餐都离不开它。在西餐中用量最大的是牛肉，水产类。胡萝卜、野味类的营养成分与家禽家畜相似。菠菜、吉司等；

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1、野味类。西红柿、奶类食品在西餐中用途极广，在西餐中常见的野味有山鸡、圆白菜、奶类的品种很多，比目鱼，然后是其他一些畜肉，大马哈鱼，黄油、特别是小牛肉。红菜头、从营养学的角度来看，酸奶、这些蔬菜几乎每餐必不可少。豌豆、黄瓜、葱头、家禽肉质比较软嫩鲜美，如马肉，家禽类有鸡，鲈鱼，生菜、沙丁鱼和大虾等等；

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