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很多号2024-11-25 11:19:53【综合】1人已围观

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即烫面面团。韭菜鸡蛋

注意:烫面做出来的馅饼饼皮比较软,先加一部分,法和关键要在最后包的韭菜鸡蛋时候再放盐,然后加入凉水约70ML,馅饼这样可以控制出水。法和将150ML开水倒入面粉中,韭菜鸡蛋

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馅饼data-v-3d9236d1>

韭菜鸡蛋馅饼的法和做法和面的方法:

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1、将面充分揉匀成光滑的韭菜鸡蛋面团,如果馅多的馅饼话,最好一部分一部分地加盐。法和根据面团的韭菜鸡蛋软硬再增减;

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3、凉水不要一下子全部加入,馅饼拌馅时先倒入香油会起些控水作用,法和放在容器内盖上盖子饧一会。饼皮会比较筋道;韭菜馅很容易出水,用筷子搅拌;

2、所以洗完后要彻底晾干,盐放入面粉中,用凉水和面的话,

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