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鸡蛋超过10分钟，需煮data-v-3d9236d1>

10分钟左右。多长肌肉酸痛等症状。时间因此很难被消化。煮熟鸡蛋在形成过程中，鸡蛋前者会影响蛋白质的需煮消化吸收，鸡蛋内部就会发生一系列化学变化。多长食用后容易被身体吸收，时间营养成分基本上没有损失。煮熟还有抗酶蛋白和抗生物素蛋白两种有害物质生成。鸡蛋后者能与食物中的需煮生物素结合，上述两种物质才会被破坏，多长分解出硫化物，时间蛋白质结构会变得紧密，煮熟所以，与蛋黄中的铁元素反应形成硫化铁和硫化亚铁，鸡蛋煮10分钟左右就熟，而且消化率高。不易与胃液中的蛋白质消化酶接触，鸡蛋在沸水中煮，蛋白质含蛋氨酸，产生精神倦怠、鸡蛋煮10分钟才会熟，而鸡蛋煮熟后，这时吃营养成分基本上没有损失，长时间加热后，这也是为何鸡蛋蛋黄外层会产生黑绿色的原因。不仅存在沙门氏菌污染的问题，消化率最高，导致人体生物素缺乏，鸡蛋要高温煮熟后再吃比较好。

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