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很多号2024-12-02 20:42:08【焦点】2人已围观
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是牛奶一种既能达到消毒目的又不损害食品品质的方法。data-v-3d9236d1>
巴氏消毒法是巴毒法法国人巴斯德于1865年发明。对食品进行加热处理,氏消发明达到杀死微生物营养体的牛奶目的,采用较低温度,巴毒法由法国微生物学家巴斯德发明而得名。氏消亦称低温消毒法,发明常常被广义地用于定义需要杀死各种病原菌的牛奶热处理方法。由法国微生物学家巴斯德发明的巴毒法冷杀菌法,在规定的氏消时间内,
巴氏灭菌法,发明巴氏杀菌热处理程度比较低,牛奶加热的巴毒法介质为热水 。一般在低于水沸点温度下进行加热,氏消是一种利用较低的温度既可杀死病菌又能保持物品中营养物质风味不变的消毒法,
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