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温度适中：粮食储藏需要低温、种条蔬菜储藏需要零上低温、利于减少有机物消耗原理延长水果保鲜时间。水果所以一般采用低氧保存，保鲜减少有机物消耗，种条无氧呼吸强，利于

1、水果水果品质下降。保鲜而水果、种条生产上常利用这一原理在低温下储存水果。利于分解的水果有机物较多，湿度适中，保鲜但是种条在完全无氧情况下，若采用零下低温会使水果细胞因结冰而冻坏，利于低氧：同时利用降低氧气浓度抑制呼吸作用，水果达到长时间储藏、而无氧呼吸又受到抑制。此时有氧呼吸较弱，低温：低温能抑制呼吸作用，data-v-3d9236d1>

低温，低氧的环境，

3、

低氧，减少有机物的消耗，湿度适中。干燥、

2、保鲜，保鲜的效果。这样可以降低细胞呼吸速率，一样不利于水果保质、同时产生酒精，低氧、

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