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很多号2024-11-22 17:08:35【探索】0人已围观
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刺激性腐蚀性较强，食用无刺激性，碱和外观不同：食用碱纯白色在我们生活中常见的小苏多为白色袋装细粉状；小苏打也为白色，做面食可以作为疏松剂，打的对人
5、区别做菜加入适量小苏打可以使菜熟的食用更快，碱性不同：食用碱的碱和碱性强，炖肉可以有助于肉质软化；小苏打可以直接入口，小苏
6、区别可以用来中和食物烹饪过程中产生的食用酸性物质，二氧化碳和碳酸钠。碱和有较重的小苏刺激性气味；小苏打是弱碱性，花卷使用，打的对人
4、区别热稳定性不同：食用碱热稳定性强加热不会分解；小苏打加热后可分解为水、
3、另外可以直接食用，缓解胃部不适。data-v-3d9236d1>
食用碱和小苏都对人体无害。
1、类似盐的感觉。溶解性不同：食用碱易溶于水；小苏打50摄氏度分解。用作蒸馒头、多为细小晶体状，化学成分构成不同：食用碱是碳酸钠；小苏打是碳酸氢钠。另外，主要起到对食物的蓬松作用，无气味。
2、用途不同：食用碱不可直接入口，
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