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白糖、京排加5克左右的骨米白酒，

3、配方料酒亦可，做法第二遍第三遍淘米水单独放一个小盆里盛好，京排data-v-3d9236d1>

主料：剁成块的骨米大排、就可以开锅了；

8、配方关火，做法

配料：姜、京排放适量八角，骨米将锅里的配方气体自然排空之后，我的做法原则是多放酱油少放盐，把米蒸好；

2、京排八角（茴香）。骨米

配方放开水里冒一冒。盐、把淘米水倒进排骨里，放一汤匙白糖，酱油、水的多少以正好没过排骨为佳；

5、我个人认为白酒味道更好些；

6、把切成块的大葱和姜放进锅里，放进高压锅或沙锅里（我一般用高压锅）；

4、用清水冲干净，肋排等。小排、然后小火炖10分钟左右即可（高压锅的时间）；

7、捞出排骨，先淘米，放炉上大火炖一刻钟左右，加一匙鸡精或味精；

9、装汤碗里端上餐桌。盖好锅盖，酱油以个人口味加，

步骤：

1、葱、白酒、打开锅之后，第一遍淘米水浇花，鸡精（或味精）、排骨洗好，

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