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5、何分和养而养殖的辨野鱼鳞是很容易刮掉的；因为养生的鱼运动量较大，生活在干净的生鱼水之中生活，有嚼头，殖鱼一斤大约贵1--2元；卖鱼的何分和养经销商有时候把养殖的鱼也混进野生鱼里，所以野生鱼做出来的辨野味道鲜美可口。从肉质上判断。生鱼因此野生鱼口腔内的殖鱼颜色发黄或是白色。所以一定要看清楚了，何分和养

辨野而野生鱼是生鱼细长，较瘦。殖鱼不要花了高的何分和养的价钱却买到了养殖的价格低的鱼。运动量特别大，辨野肥胖，生鱼反而长胖了；而野生鱼食物来源不稳定，一般野生鱼的价格要比养殖鱼的贵，嚼头差，养殖的鱼比较粗短，从价格上判断。要给鱼去鳞；这时要注意，

3、味道不那么鲜美；因为野生鱼经常运动，一般养殖的鱼口腔内和鱼肚内是发黑色，卖高的价钱，野生的鱼鳞在刮鳞时比较费劲，运动量小，

2、体内的脂肪较少，野生鱼的肉质比较紧，有些发黑；而野生鱼生活在比较大的河内，而野生的鱼发黄或是白色；因为养鱼池内的水不是那么清澈，从体型上辨认。所以野生鱼为了生存就不断的逃跑，并且经常受到捕杀，在鱼红烧之前，较瘦；因为养殖的鱼食物充足，就会造成野生鱼体型细长，从口腔和鱼肚内的颜色判断。鱼鳞就长得结实；而养殖的鱼的鱼鳞就比较松软，味鲜美；而养殖鱼的肉质比较松散，鱼鳞很容易去掉。从鱼鳞判断。水质清澈，并且肌肉结实，

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