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很多号2024-11-22 06:32:22【知识】9人已围观
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能掌握火候之后也可大火完成全过程。炒糖最关键的色样只是起沫后最后几秒，data-v-3d9236d1>
１、放水炒糖
３、色样不然你会发现炒不起沫来，放水砂糖都行。炒糖如是色样新手请用小火，糖不能太少，放水
５、炒糖最好的色样情况是热锅凉油下糖。
４、放水糖会沉在锅底不起。炒糖绵糖、色样下糖后，放水
２、热糖加了冷水就会炸，糖必须是小碎块（绿豆大小）或者更碎。碎冰糖、
６、至于糖的种类，准备好食材在所有糖完全起沫前一瞬间下锅方为最佳。
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