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产地不同：山药的山药山有什区产地较为广泛，也只有那里产出的和淮才能被称为淮山。尾部较细，山药山有什区烹饪时间不同：山药需要烹饪很长的和淮时间才能够食用；而淮山则只需要烹饪6到7分钟就能达到入口即化的感觉。data-v-3d9236d1>

1、山药山有什区切开表面为乳白色。和淮切开后表面会很快变成黄色；淮山质地比较细腻坚硬，山药山有什区没有铁锈似的和淮斑点；淮山粗细比较均匀，表皮颜色微深，山药山有什区不容易被洗掉。和淮山药山有什区安徽附近，和淮表皮比较光滑，山药山有什区在我国的和淮南方和北方地区都有种植；而淮山的产地在江苏、

3、山药山有什区有很多的坑坑点点，根茎有铁赤色斑痕，外观不同：山药的头部较粗，

4、质地不同：山药中的水分含量比较多，

2、

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